ספיגת ברזל

האם יש אמת בזה שלא מומלץ לקחת תוסף של ברזל יחד עם ביצים? אם כן מדוע? אילו מאכלים נוספים לא מומלצים ואילו כן. תודה.

ברזל רצוי לקחת ליד מזון חומצי המכיל ויטמין C - למשל כוס מיץ תפוזים טרי. לא כדאי לקחת אותו ביחד עם מזון המכיל קפאין (קפה, תה, קולה), זרחן (מוצרי חלב, ביצים), סיבים תזונתיים מרוכזים (סובין) וירקות ירוקים עליים.