המלצת שלא לצרוך חיטה

לאחת השואלות (מס' שורות למטה) האם יש רע בצריכת חיטה מלאה? נבט חיטה? סובין חיטה? והנבטת חיטה? אם כן, מדוע? תודה

דוידה שלום החיטה מכילה גלוטן, חלבון העלול לגרום לתופעות אלרגיה במידה וצורכים אותו שוב ושוב. בתזונה הישראלית הטיפוסית אנו צורכים יום-יום גלוטן ולכן עולה הסיכוי לאלרגיה. ההמלצה היא לא לצרוך כול יום חיטה ומוצריה. חוץ מזה אם כבר צורכים חיטה מומלץ לצרוך חיטה מלאה, נבט חיטה וחיטה נבוטה - כול אילו נהדרים. לא הייתי ממליצה על סובין חיטה שכן יש לו תכונה לספוח אליו ויטמינים ומינרלים ולהוציאם בצואה. יום טוב