נבטי ברוקלי
דיון מתוך פורום נטורופתיה
לאחרונה הופיע בשוק נבטי ברוקלי. האם תוכלי לפרט מה המיוחד בו?
צפריר משה שלום נבטים הם מקור מצוין לויטמינים. כשהזרע נובט והופך לירק כמות הויטמינים עולה, ריכוז החלבון יורד וריכוז חומצות האמינו החופשיות עולה. אולם, יש נבטים הנחשדים כבעלי רעלנים טבעיים כגון עובש, אותם לא מומלץ לאכול, כגון האלפלפה. לא כך בנבטי ברוקולי, ולכן הם מומלצים. יום טוב
מנהל פורום נטורופתיה
