פלפלים

שלום האם יש הבדל בין פלפל אדום צהוב כתום?מבחינת הויטמינים ויתר הסגולות,מה עדיף מביניהם? אשמח לתשובה סוזן

שלום סוזן, פלפל אדום שייך למשפחת הירקות האדומים ומכיל את הפיטוכימיקלים של משפחת האדומים כמו הליקופן המקנה לו את הצבע האדון ומשמש נוגד חימצון הפלפל הצהוב וכתום שייך למשפחת הכתומים ומשפחת הפיטוכימיקלים בכתומים היא הקרטנואידים (בתט קרוטן) ומכאן תכונותיו - נוגד חימצון, מחזק את הראייה, מערכת הנשימה, עור ועוד.. מומלץ מאוד לגוון בין כולם ולשלב אותם בתפריט היומי(-: