קטניה וחלבון
דיון מתוך פורום נטורופתיה
שלום רב האם אפשר לשלב קטניה כמו עדשים עם חלבון כמו בשר +ירקות האם השילוב נכון? בתודה מראש יעל
שלום יעל, לרוב השילוב עלול להכביד על מערכת העיכול, כי השילוב הוא של חלבון מהחי ומהצומח ותהליך הפירוק של החלבון דורש הרבה זמן 4-6 שעות ורמת חומציות גבוהה. מעבר לכך יש לערוך חישוב של התצרוכת היומית של החלבון ולראות שהיא לא מעבר למה שצריך. בהצלחה ורק בריאות!
מנהל פורום נטורופתיה
