הצבע הירוק בפלפל

הפלפל הצהוב, האדום, וכנראה גם הירוק (רק לא רואים) מגיע לרוב בחלקו ירוק, האם זה רעיל כמו בתפוח אדמה או שזו סתם "אגדה"?

שלום אילה, אני מניחה שכוונת היא לרעלן "סולנין" המצוי במזונות אלה. הסולנין מצוי בכל הפלפלים, הוא נמצא בכמות גבוהה יותר בפלפל הירוק וכמו כן מצוי גם בעגבניות, חצילים, תפו"א וטבק. סולנין הוא רעלן טבעי המצוי בירקות אלה, אין זה עושה את המזונות האלה לרעילים.. כי אם רק מי שקיימת אצלו רגישות לסולנין עליו להימנע מהם. רגישות יכולה לבוא לידי ביטוי בכל מני צורות ויש לערוך בירור. רק בריאות!