ערך תזונתי לאופני הכנה של דגן

שלום רשמתי למטה שאלה וכנראה לא הסברתי את מהות השאלה לכןאנסה שוב :אכילת דגן לדוגמא חיטה כאשר לו מספר אופני הכנה :בורגול פסטה סולת לחם וכו' האם יש הבדל בערך התזונתי בין אכילת הסוגים השונים של המאכל (בהנחה שאכילת החיטה כגרגירים הוא הכי טוב) או שמי שרוצה לאכול חיטה לא מלאה יאכל לחם או בורגול ויקבל את אותם מינרלים סיבים וכו'? הסיבה שאני שואלת היא כי הרבה יותר קל לי להאכיל את התינוק בן השנה עם לחם במיוחד שאנחנו בחוץ מאשר לרדוף אחריו עם דייסה וכמובן שאני יודעת שעדיף אורז ושחיטה היא פחות טובה אבל אני מנסה להביו את רעיון הערך התזונתי.

שלום בת אל, לכל אחד מהדגנים ערך תזונתי שונה. רצוי להתחיל עם תינוק בן שנה מהדגנים שהם פחות אלרגנים כמו למשל, שיבולת שועל, אורז, דוחן ולדחות עד כמה שניתן את החיטה על כל צורתיה - לחם, פסטה וכ'ו כי היא אלרגנית יותר. בהצלחה!