באיזה מצב כדאי לאכול את חלמון הביצה

לפי המחקרים שאני יודע חלמון ביצה לחולי לב מומלץ נוזלי והעיכול שלו גם הרבה יותר נוח לקיבה מה דעתכם , והאם חיידק הסלמונלה מושמד כשהביצה רכה בתודה מראש. רם ושבת שלום

שלום רם, ההמלצה היא לאכול ביצה רכה, כך היא גם שומרת על ערכה התזונתי (ביוטין), ביצה רכה מבשלים במשך 2-3 דק'מזמן הרתיחה, בישול מספיק למניעת סלמונלה הוא בישול של 7 דק' מזמן הרתיחה. לכן לא מומלץ לילדים, קשישים ונשים הרות לאכול ביצה רכה. רק בריאות!