תחליפים לקמח חיטה וחלב פרה

שלום רב! לאחר התייעצות עם נטורופתית ומתן תפריט לטיפול (לבתי בת ה21) נאמר כי עליה לוותר כרגע על מוצרים העשויים מקמח חיטה לבן ומלא וכן על מוצרי חלב פרה. איני מצליחה למצוא מתכונים שאינם מכילים קמח חיטה כזה או אחר בעיקר לפשטידות(מאכל אהוב) אילו סוגי חלב נוספים יש למעט חלב סויה אותו היא מתקשה לבלוע. מודה מראש על ההתייחסות

שלום שולי, האם הומלץ לבתך להמנע רק מחיטה או מכל מזון המכיל גלוטן? האם עליה להימנע גם משיפון,שיבולת שועל, שעורה .. או שעליה להמנע רק מקמח חיטה לבן ומלא? אם יש להמנע רק מחיטה, אז את יכולה להשתמש בקמח שיפון, כוסמין, פשטידות אפשר לעשות רק מירקות, קינואה, דוחן ועוד... תחליפי חלב פרה יכולים להיות- חלב אורז, חלב עיזים, חלב שקדים, שומשום כמו כן יש מוצרי חלב עיזים- יוגורוטים, לבנה, גבינות.. אך איני יודעת אם קיבלתן המלצות לכך, אם הנטורופתית המליצה להימנע מחלב פרה, אני מניחה שגם המליצה על תחליפים.. מדוע את לא מתייעצת שוב עם הנטורופתית המטפלת בבתך? נסי לדבר איתה ואני בטוחה שהדברים יהיו יותר ברורים, היא מכירה את המקרה ויש סיבה להמלצותיה, בקשי ממנה להבהיר שנית את המלצותיה, כולל תחליפים. רק בריאות!