סלט פירות

מעין שלום רב, באחת מתשובותייך לגולש היבעת הסתייגות גדולה מאכילת פירות כקינוח לארוחה חלבונית. ואולם הדיאטנית הסבירה לי שאין בכלל בעיה כזאת, ושאין יסוד לטענה לפיה אכילת פירות לקינוח בארוחה חלבונית גורמת לתסיסה ולריקבון במערכת העיכול. עכשיו אני מבולבלת, ואכיר לך תודה על התייחסותך. אלה

שלום אלה, קיימות גישות שונות והתייחסויות שונות לנושא זה , אך ידוע כי אכילת פירות אינה מומלצת לאחר ארוחה בשל התייחסות לזמן העיכול על פי אבות המזון, עיכול של חלבון הוא 4 שעות ועיכול של פירות הוא חצי שעה ועל כן יש להפריד ביניהם או לצרוך את הפרי לפני הארוחה החלבונית על מנת למנוע תסיסה. רק בריאות!

בניגוד לדברייך לפיהם "ידוע" שאכילת פירות אינה מומלצת לאחר ארוחה, דבר זה לא זו בלבד שאיננו ידוע לדיאטנית המוסמכת שהתייחסה לעניין זה, אלא להיפך: לדבריה אין כל יסוד מדעי או מקצועי לטענה הנ"ל. אז מה נותר לי, האדם הפשוט, לעשות? הרי אין לי שום עניין להתנצח עם הדיאטנית, או איתך!