שאלה למעין

שלום זיתים שחורים שקטפתי ושכבשתי בעצמי בכל מיני וריציות: 20 זיתים +- לארוחה מדי פעם זה : מדי? בסדר? שוקל 53 קג בן60 לחץ דם נמוך. מה נותנים הזיתים מבחינת ויטמינים קלוריות וכו שמעתי שזית שחור עדיף ובריא ? בלי קשר: פרג טחון עם מיץ גזר בבלנדר+צימוקים ,תאנה ותמרים כמו דיסה מתוק מאד וטעים בריא? מזיק? בערך 70 גרם פרג.מה הערכים? ולהפתעתי אחרי אפיה בתנור עם תפוח עץ נעלמה המתיקות מה הסיבה??? הרבה הרבה יותר מתוק וטעים לפני האפיה יש בעיה לאכול ללא אפיה? תודה לתשובות המפורטות

שלום דניאל, הזיתים מכילים שומן חד בלתי רווי (כמו שמן הזית) שומן זה מונע חימצון של הכולסטרול הרע - LDL ומכאן גם מסייע בשמירה על כלי הדם ומניעה של מחלות לב וכלי דם - טרשת עורקים, אך מצד שני יש בהם גם הרבה מלח,כך שיש להגביל את הצריכה בגלל הכמויות הגדולות של נתרן בתזונתנו ובמיוחד מי שזקוק לתזונה דלת נתרן כמו ביתר לח"ד, לכן צריכה של 20+- זיתים לא מזיקה אלא אם כן יש צורך בהפחתה של כמויות המלח או פתולוגיה כלשהי אחרת .. ההתאמה היא באופן אישי. ולהלן ערכים תזונתיים של 100 גרם זיתים: אנרגיה: 145 קלוריות. חלבונים: 1 גרם. פחמימות: 1 גרם. סיבים תזונתיים: 3.3 גרם. שומנים: 15 גרם. שומן חד בלתי-רווי: 11.5 גרם. שומן רב בלתי-רווי: 1.5 גרם. שומן רווי: 2 גרם. נתרן: 500-1500 מיליגרם. לשאלתך השניה: פרג, מיץ גזר, צימוקים, תאנה , תמרים- נשמע מאוד טעים זה בטוח...אך יש לזכור שהפירות היבשים מכילים הרבה סוכר - צימוקים, תאנים, תמרים - כמה אתה אוכל מכל אחד? והאם זו ארוחת ביניים יומיומית? 2 תמרים הם שווי ערך ל- פרי למשל תפו"ע , איני מכירה את התמונה הקלינית, כך שאיני יודעת מה כמות הפרי המומלצת לך ביום.. בכל אופן יש כאן הרבה סוכר, מה רמות הסוכר שלך? אין שום בעיה לאכול את התערובת הזו ללא אפיה, תפו"ע יוריד את המתיקות בכל מקרה ללא קשר לאפייה. בהצלחה!