שומנים
דיון מתוך פורום נטורופתיה
ההודעה שלך התקבלה בהצלחה
היא נמצאת כעת בבדיקת עמידה בנהלי הפורום
ההודעה צפויה להתפרסם תוך 24 שעות ממועד הגשתה
במידה וההודעה לא פורסמה בתוך 24 שעות, מומלץ לעיין שוב בנהלי הפורוםולהעלות את ההודעה מחדש.
* שים לב! הקובץ שצורף יעלה לאתר רק לאחר אישור מנהל הפורום.
שלום שאלה קטנה לגבי שומנים, האם שומני טראנס נוצרים גם בטיגון עם חומצות שומן בלתי רוויות וגם בטיגון עם רוויות למשל עם חמאה? תודה
שלום נועה, שומני הטראנס נוצרים כשבתהליכים הכימיים שהופכים שמן נוזלי למרגרינה מוצקת נוצרות חומצות מסוג טראנס, המזיקות לבריאות. חומצת אלה גרועות יותר מחומצות השומן הרוויות, ושתיהן מעלות את רמת הכולסטרול הרע, בחמאה יש גם כמות גדולה של שומן רווי. כל טוב!
מנהל פורום נטורופתיה
