שאלה

למה מועילים החיידקים ביוגורט ?

החיידקים הפרוביוטיים לסוגיהם השונים מאכלסים באופן טבעי ואופטימלי את המעי הגס שלנו (לעומתו המעי הדק למשל אמור להיות סטרילי = נקי מחיידקים). להחיידקים הטובים האלה יש כמה תפקידים: 1. מניעת זיהום מחיידקים "רעים" (למשל E-Coli), פטריות וטפילים. 2. עיכול סיבים תזונתיים (החיידקים עצמם מפיקים מן הסיבים התזונתיים, אותם מערכת העיכול שלנו לא יודעת לעכל, את מזונם). 3. יצירת חומר הנקרא חומצה בוטירית, כתוצר לוואי של עיכול הסיבים התזונתיים. החומצה הבוטירית מזינה את תאי האפיתל שמצפים מבפנים את המעי וכך שומרת על בריאותם ושרידותם. כאשר לא אוכלים סיבים תזונתיים (מצב שכיח בתזונה המערבית המבוססת על קמח לבן, אורז לבן, בשר, מוצרי חלב וכו') - אזי אוכלוסיית החיידקים הטובים במעי = "פלורת המעי", הולכת ונעלמת, משום שאין להם חומרי הזנה. ברגע שזה קורה משתנה פלורת המעי ואם מתחילים לאכול סיבים פתאום - מסיבה כלשהי - יש לעיתים תקופת הסתגלות של המעי בה יש כאבי בטן וקשיים בעיכול המזון עשיר הסיבים, מאחר ואין חיידקים טובים שיעכלו אותם. לכן הרבה פעמים במקרים של קשיי עיכול, קנדידה (זיהום פטרייתי במערכת העיכול), מצבים דלקתיים במעי ובעיות בחיסון הגוף - ממליצים על לקיחת פרוביוטיקה ואכילת סיבים לבניית פלורת מעי תקינה שוב. מיותר לציין שתזונה עשירה בסיבים מורידה את הסיכוי לסרטן המעי, עוזרת לייצוב וסידור היציאות (משום שבתזונה ללא סיבים אין לצואה מספיק נפח בשביל יציאה יומיומית, מה שגורם לצואה להשאר זמן רב במעי ולרעלנים מהצואה לחדור למחזור הדם), מונעת שלשולים (משום שהסיבים סופחים נוזלים מיותרים במעי) וכך מסייעת לניקוי מערכת העיכול = ניקוי הגוף. כל טוב.