שמן זית וקנולה
דיון מתוך פורום תזונה קלינית
שלום לדיאטנית, האם יש הבדל בין שמן זית לבין שמן קנולה, מבחינת תכולה וטיב האומגה 3 (ומבחינות אחרות)? אם כן, מהו? תודה, א.
לקריאה נוספת והעמקה
שלום אלי, שמן זית וקנולה עשירים בעיקר בשומן חד בלתי רווי, ואינם עשירים בחומצות שומן רב בלתי רוויות, ביניהן אומגה 3, כך ששמנים אלו אינם מקור טוב לאומגה 3. מעבר לכך שמן קנולה עשיר יותר בויטמין E, אך לשמן זית מרכיבים נוספים בתוכו המתפקדים כנוגדי חמצון, ומכאן תכונותיו המועילות לבריאות. בברכה, דנה
