שום

יוצא לי הרבה לשמוע מדיבורים של אנשים לא מקצועיים ששום מאוד מאוד בריא, בין הדיבורים שמעתי כמה אנשים שאומרים פחות או יותר את אותו המשפט "תאכל כל יום כמות מסויימת של שום ותשכח ממחלות" רציתי לדעת: 1) האם נכון מה שרשמתי כלומר אם הוא נותן חסינות יוצאת דופן? 2) מהם הערכים התזונתיים של השום? (לא יצא לי לשמוע) 3)האם מומלץ לצרוך שם באופן ישיר אם כן כמה? ( נעזוב את הריח לרגע)

שלום אייל, היתרון של שום נעוץ בחומרים אנטיאוקסידנטיים הנתונים בעיקר לו, ומצאו שהם מועילים בהורדת כולסטרול, איזון יתר לחץ דם ועוד. אין המלצות חד משמעיות על כמה שום לאכול ביום כדי לקבל אפקט מגן, אך שילוב שום טרי בתזונה הינו אידאלי. לשום ערך קלורי יחסית נמוך כמו רוב הירקות, ויתרונותיו מסתכמים בנוגדי חמצון שנמצאים בו בכמות יחסית גדולה. בברכה, דנה