ברזל

שלום. ברצוני לשאול מספר שאלות לגבי ברזל- 1. האם גם מולטי ויטמין המכיל ברזל צריך להילקח לחוד ממוצרי חלב, ביצים וקפאין? 2. האם גם מזונות המכילים ברזל צריכים להילקח לחוד מהנ"ל? 3. מה לגבי תוספי מזון שטוענים שמכילים ברזל שכן ניתן לצרוך עם מוצרי חלב (סוג מסויים של ברזל, למשל של חברת סולגאר)? תודה תודה תודה...

שלום אילנה, מולטיויטמין אינו מהווה מקור טוב לברזל, גם בגלל כמות וגם בגלל זמינות, ולא הייתי מסתמכת עליו כתוסף ברזל, ולכן זה לא ממש משנה איך את צורכת אותו מבחינת מזון. עדיף שארוחה עשירה בברזל לא תהיה מעורבת עם ארוחה חלבית וקפאין, אך ההשפעה מזערית. לביצים אין השפעה של ממש על ספיגת הברזל. אם החברה טוענת שאפשר, אז ככל הנראה אפשר, אך לא הייתי מסתמכת על כך במאה אחוז. הצורה הטובה ביותר לצרוך תוסף ברזל היא עם מיץ הדרים על קיבה ריקה. בברכה, דנה