שאלה

שלום לפני כמה ימים היינו בשוק ואכלנו " תולמוס"(זה דומה לגרגרי חומוס ומתנפח שמבשלים אותו במים) רציתי לדעת מה הערך הקלורי שלו והאם זה משמין? ואם רצוי להוריד אתהקליפה לפני אכילה? תודה לך מראש

מלי שלום! מה שאכלתם נקרא תורמוס. הוא ממשפחת הקטניות וערכיו התזונתיים דומים לכל קבוצת המזון הזו (חומוס, אפונה, שעועית, עדשים וכו') - עשיר בחלבון, פחמימות וכן מכיל שומן ( 3 גר' שומן ל- 100 גר' תורמוס מבושל), סיבים תזונתיים (אם תאכלי עם הקליפה...), ויטמינים מקבוצת ה - B (חוץ מ- B12), אשלגן, וזרחן. לגבי שאלתך הפילוסופית "האם זה משמין?", תשובתי - רק אם תאכלי בכמות מופרזת (כמו כל דבר). מנה של קטניות המכילה כ - 80 קק"ל היא כ - 1/3 כוס גרגירים מבושלים. בברכה, נועה