מקורות שומן בריאים

שלום לכולם ותודה על הפורום הנפלא. אני בת 23 משקל תקין - BMI 20 ) אני מנסה להסתגל לתזונה בריאה ומאוזנת. לפי מה שבדקתי מרכיב השומן הוא מאוד חשוב. השאלה כמה עליי לאכול ומאילו מוצרים על מנת לשמור על המשקל הקיים ועל הבריאות כמובן. חשוב לי לציין שאני צורכת כ: 1500 קק"ל ליום . אני אוכלת ביום : כף שמן קנולה, גבינות, חלב, קוטג': 3% (לא יותר), פעמיים בשבוע ביצה עם החלמון. בשרים: עוף, הודו, טופו. (לא מטוגן) אילו מקורות לשומן הם הבריאים ביותר? כמה (אם בכלל) עליי להוסיף ליום על מנת לא לעלות במשקל, ומה חשיבות השומן לגוף? תודה מראש.

שלום ענת, מקורות השומן הבריאים ביותר הם מן הצומח ואלו המכילים כמות יחסית גדולה של חומצות שומן חד בלתי רוויות כגון : שמן זית, שמן קנולה, אבוקדו, שקדים, אגוזים וטחינה וכאלו המכילים אומגה 3 כגון דגי ים צפוניים. דיאטה נורמלית מרכיבה כ- 30% שומן מסך הקלוריות, כלומר אם את אוכלת 1500 קק"ל, אז 450 קק"ל יבואו משומן, כלומר כ- 50 גר' שומן ליממה. איני יכולה לומר לך כמה עליך להוסיף אם בכלל לכמות היומית, הואיל וזה דורש היכרות ומד מורכב לפורום זה. בברכה, דנה