שימור ויטמין c
דיון מתוך פורום תזונה קלינית
ההודעה שלך התקבלה בהצלחה
היא נמצאת כעת בבדיקת עמידה בנהלי הפורום
ההודעה צפויה להתפרסם תוך 24 שעות ממועד הגשתה
במידה וההודעה לא פורסמה בתוך 24 שעות, מומלץ לעיין שוב בנהלי הפורוםולהעלות את ההודעה מחדש.
* שים לב! הקובץ שצורף יעלה לאתר רק לאחר אישור מנהל הפורום.
ברצוני לברר נושא שנוי במחלוקת - הישמרות ויטמין c לאחר סחיטת הפרי - האם הויטמין מתחמצן או מאבד מערכו בדרך אחרת ותוך כמה זמן? תודה מראש אלי
שלום אלימור, בסחיטת מיץ ויטמין C פשוט מתחמצן, ויורד בהדרגה. לא קורה מעבר לכך שום תהליך.התהליך די מהיר ומתחיל באופן מיידי ותוך מס' שעות קצר ביותר רובו מתחמצן. בברכה, דנה
