מה זה צליאק ומה המגבלות התזונתיות של החולים בזה?
דיון מתוך פורום תזונה קלינית
לקריאה נוספת והעמקה
שלום שירי, צליאק הינה מחלה המאופיינת באלרגיה לחלבון החיטה-גלוטן. המחלה מתבטאת בכאבי בטן, פיגור בגדילה ילדים, תת ספיגה, שלשולים ועוד. הפתרון למחלה הוא המנעות ממזונות המכילים גלוטן כגון כל מוצר העשוי מחיטה, שיפון, שבולת שועל, שעורה וכוסמין. כל שאר המזונות הינם ללא הגבלה. לפרטים נופסים פני לעמותת הצליאק. בברכה, דנה
