סלט ירקות
דיון מתוך פורום תזונה קלינית
ההודעה שלך התקבלה בהצלחה
היא נמצאת כעת בבדיקת עמידה בנהלי הפורום
ההודעה צפויה להתפרסם תוך 24 שעות ממועד הגשתה
במידה וההודעה לא פורסמה בתוך 24 שעות, מומלץ לעיין שוב בנהלי הפורוםולהעלות את ההודעה מחדש.
* שים לב! הקובץ שצורף יעלה לאתר רק לאחר אישור מנהל הפורום.
האם סלט ירקות טריים שהושאר במקרר ל - 24 שעות שומר על הערכים התזונתיים של הירקות?
שלום גילה, ברגע שחותכים ירקות הם נחשפים לחמצון ולכן מרבית הויטמינים מתחמצנים לאחר מספר דקות. מבחינת סיבים ומינרלים הרוב נשאר זהה. ירקות רצוי לאכול טריים באותו הזמן שחותכים, פחות או יותר. בברכה, דנה