ירקות ועכול

זה נכון שאם אוכלים ירקות לפני האוכל העיקרי העכול מהיר יותר?

שלום, אם אוכלים ירקות לפני המנה העיקרית, ייתכן ועיכול הירקות יהיה מהיר יותר, כי לא יעוכב ע"י המנה העיקרית, אך זה לא ישנה לעיכול שאר האוכל באופן משמעותי.אכילת ירקות כמקור לסיבים תזונתיים תפחיתץ ספיגת שומן מהמזון ותאט קצב ספיגת סוכר, אך לא תזרז עיכול. בברכה, דנה