בישול בשר קפוא
דיון מתוך פורום תזונה קלינית
ההודעה שלך התקבלה בהצלחה
היא נמצאת כעת בבדיקת עמידה בנהלי הפורום
ההודעה צפויה להתפרסם תוך 24 שעות ממועד הגשתה
במידה וההודעה לא פורסמה בתוך 24 שעות, מומלץ לעיין שוב בנהלי הפורוםולהעלות את ההודעה מחדש.
* שים לב! הקובץ שצורף יעלה לאתר רק לאחר אישור מנהל הפורום.
האם יש בעיה בריאותית עם בישול של בשר בעודו קפוא? למשל בשר בקר (מספר 5) שבעודו קפוא אני מכניסה אותו עטוף בנייר אלומיניום לתנור למשך שעתיים, האם ישנה סיבה (לא קולינרית) אלא בריאותית מדוע לא לעשות כן ולהמתין שיפשיר?
שלום מיכל, הסיבה היחידה שאני יכולה לחשוב עליו שהבישול אינו אחיד וישארו מקומות בבשר שלא יעברו בישול מספק, על כן הייתי ממליצה להעביר את הבשר הפשרה לפני הבישול. בברכה, דנה
