שומשום
דיון מתוך פורום תזונה קלינית
שלום, הבנתי מהתשובות בפורום ששומשום אינו מכיל חלבון מלא, ושהסידן והברזל שבו אינם זמינים לגוף. אז מה בכל זאת בריא בשומשום?
שלום אבי, הרכב חומצות השומן של שומשום מייחדו. השומשום מכיל אחוז יחסית גבוה של חומצות שומן חד בלתי רוויות אשר נמצאו כמועילות בטיפול בשומנים גבוהים בדם. בברכה, דנה
