צמחונות ואימונים

מהי כמות החלבון המקסימלית המותרת בהנחה שאני מבצע פעילות גופנית? מהם שלושת (או חמשת...) החלבונים הצמחיים האיכותיים ביותר??

שלום אכסנדר, ההמלצה היא לצרוך כ- 1 גר' חלבון/ק"ג משקל גוף למי שעוסק בפעילות גופנית. אין מקום לצרוך מעבר לכך. חלבון מן החי אינו נחשב חלבון חיוני, אך שילוב של קטניות ודגן יוצר חלבון שלם. בברכה, דנה