אבקת קקאו
דיון מתוך פורום תזונה קלינית
ההודעה שלך התקבלה בהצלחה
היא נמצאת כעת בבדיקת עמידה בנהלי הפורום
ההודעה צפויה להתפרסם תוך 24 שעות ממועד הגשתה
במידה וההודעה לא פורסמה בתוך 24 שעות, מומלץ לעיין שוב בנהלי הפורוםולהעלות את ההודעה מחדש.
* שים לב! הקובץ שצורף יעלה לאתר רק לאחר אישור מנהל הפורום.
שלום, רציתי לדעת האם יש הבדל בין אבקת קקאו לקקאו עצמו, הנמצאים בדברי מתיקה שונים, בהשפעתם על ספיגת הסידן? בתודה, לירון
שלום לירון, השפעת העיכוב של קקאו על סידן הינה יחסית זניחה, באשר ליחס כמותי והיחסי בין סידן לקקאו או אבקת קקאו במזון, כך שההבדל בין שניהם אינו משמעותי. השתדל לצרוך את הסידן בנפרד ממוצרים שמכילים טנינים ( קפה, תה ). השפעת קקאו על סידן, הינה בעיקר בשל תכולת קפאין גבוהה, הגורמת לאיבודים דרך הכליה בשתן. בברכה, דנה
