סוכר חום
דיון מתוך פורום תזונה קלינית
ההודעה שלך התקבלה בהצלחה
היא נמצאת כעת בבדיקת עמידה בנהלי הפורום
ההודעה צפויה להתפרסם תוך 24 שעות ממועד הגשתה
במידה וההודעה לא פורסמה בתוך 24 שעות, מומלץ לעיין שוב בנהלי הפורוםולהעלות את ההודעה מחדש.
* שים לב! הקובץ שצורף יעלה לאתר רק לאחר אישור מנהל הפורום.
האם סוכר חום הינו בעל ערך תזונתי יותר, ולפיכך הוא פחות מזיק לבריאות, מסוכר לבן? תודה. א.להבי-מסר
שלום אליהו, התשובה לכך אינה חד משמעית. ההבדל העיקרי בין סוכר לבן לחום היא מידת הזיקוק שעברו חומרי המוצא. אך לאחרונה התגלה כי גם סוכר חום, שאינו מגיע לאותה רמת זיקוק של סוכר לבן, שנחשב מזיק יותר, עובר זיקוק בתעשייה של היום, ואיבד מסגולותיו היחודיות. לכן המלצתי, הפחת משניהם. בברכה, דנה
