על האש
דיון מתוך פורום תזונה קלינית
ההודעה שלך התקבלה בהצלחה
היא נמצאת כעת בבדיקת עמידה בנהלי הפורום
ההודעה צפויה להתפרסם תוך 24 שעות ממועד הגשתה
במידה וההודעה לא פורסמה בתוך 24 שעות, מומלץ לעיין שוב בנהלי הפורוםולהעלות את ההודעה מחדש.
* שים לב! הקובץ שצורף יעלה לאתר רק לאחר אישור מנהל הפורום.
שמעתי כי לאנשים לאחר צנתור עקב סתימה בעורק, לא מומלץ לאכול אוכל שבושל עלהאש (גחלים\גריל), אפילו אם זה דג מהסוג הבריא. האם זה נכון ? תודה מראש על התשובה.
חיים שלום! שריפתו של מזון באש גלויה אינה בריאה. היא גורמת ליצירת חומרים במזון שהינם בעלי פוטנציאל לגרימת סרטן. רצוי להפחית את צריכת המזון המוכן בדרך זו (3-2 בשנה נראה לי סביר). לגבי מחלות לב, לא ידוע לי על קשר ישיר לשריפת מזון. עם זאת, לך רצוי בכל מקרה לאכול בשרים ודגים שהם דלים בשומן אם הוכנו על האש או בכל דרך אחרת. נועה
