ויטמין C
דיון מתוך פורום תזונה קלינית
ההודעה שלך התקבלה בהצלחה
היא נמצאת כעת בבדיקת עמידה בנהלי הפורום
ההודעה צפויה להתפרסם תוך 24 שעות ממועד הגשתה
במידה וההודעה לא פורסמה בתוך 24 שעות, מומלץ לעיין שוב בנהלי הפורוםולהעלות את ההודעה מחדש.
* שים לב! הקובץ שצורף יעלה לאתר רק לאחר אישור מנהל הפורום.
שלום, לפי הבנתי ויטמין C כשהוא חשוף לאור הוא מאבד חלק מהויטמין שבו. שאלתי היא האם פרות הדר בקליפתם(לפני שקולפים את הקליפה או חותכים את הפרי) גם מאבדים חלק מהויטמין כשהם חשופים לשמש? תודה שירי
שירי שלום, ויטמין C עובר חמצון בנוכחות חמצן ולא בנוכחות אור השמש. לכן מומלץ לאכול את הפרי טרי ושלם ולא לחכות, הואיל והויטמין מתחמצן. בברכה, דנה
