איזה חלק של הבקר הוא הכי רזה?

אני מעונינת לקבל ברזל מבשר בקר הכי רזה שיש. באיזה חלקים מדובר ?

נטע שלום! אני שולחת לך סכמה של פרה עם פרוט חלקיה השונים: http://www.geocities.com/CapeCanaveral/7120/cow- chart.html שמות החלקים בעלי תכולה נמוכה של שומן הם: צוואר, פילה מדומה, צלי כתף, שוק, סינטה, פילה, אווזית, פלדה, שייטל, נתח הירך, כף, פולי. על מנת להפחית עוד את תכולת השומן, יש להפריד את השומן הנראה לעין לפני הכנת הבשר. נועה

נטע! משהו בקישור השתבש! נסי את הקישור הבא: http://www.geocities.com/CapeCanaveral/7120/cow-chart.htm נועה