ערכים תזונתיים בסלט חתוך
דיון מתוך פורום תזונה קלינית
ההודעה שלך התקבלה בהצלחה
היא נמצאת כעת בבדיקת עמידה בנהלי הפורום
ההודעה צפויה להתפרסם תוך 24 שעות ממועד הגשתה
במידה וההודעה לא פורסמה בתוך 24 שעות, מומלץ לעיין שוב בנהלי הפורוםולהעלות את ההודעה מחדש.
* שים לב! הקובץ שצורף יעלה לאתר רק לאחר אישור מנהל הפורום.
האם בסלטים המוכנים הנמכרים בשקיות בסופר (דוגמת הסלטים של אחלה) נשמרים הערכים התזונתיים של הירקות?
דורית שלום! ישנם מספר גורמים המשפיעים על יציבות הויטמינים. תוכלי לקרוא על זאת בתשובה שנתתי בעבר (באופצית חיפוש כתבי "יציבות ויטמינים"). אין ספק שאחוז מסויים מפעילות הויטמינים יאבד בסלטים החתוכים מראש. זאת שאלה של רווח והפסד (כמו עוד דילמות רבות בחיים...). נועה
