שוקו
דיון מתוך פורום תזונה קלינית
ההודעה שלך התקבלה בהצלחה
היא נמצאת כעת בבדיקת עמידה בנהלי הפורום
ההודעה צפויה להתפרסם תוך 24 שעות ממועד הגשתה
במידה וההודעה לא פורסמה בתוך 24 שעות, מומלץ לעיין שוב בנהלי הפורוםולהעלות את ההודעה מחדש.
* שים לב! הקובץ שצורף יעלה לאתר רק לאחר אישור מנהל הפורום.
שלום לדיאטנית האם ספיגת הסידן מהשוקו היא פחות טובה בצורה משמעותית מאשר החלב נטו ? תודה
שלום לך! בעיקרון, כמעט מכל המזונות המספקים סידן, אין ספיגה מלאה. . בשוקו יש מרכיב נוסף מלבד החלב וזהו הקקאו. הסידן שבקקאו אינו נספג בגלל נוכחות אוקסלטים בו. עם זאת, האוקסלטים הללו אינם פוגעים בספיגת הסידן שבחלב ולכן הספיגה היא זהה לזו של חלב בלבד. נועה
