חלב אורז
דיון מתוך פורום תזונה קלינית
שלום רב, רציתי לשאול לגבי חלב אורז טבעי,רשום עליו אינו מכיל סוכר ולמרות זאת הוא מתוק מה יכול להיות ההסבר לכך שהמשקה אינו מכיל סוכר ולא ממתיק אחר ולמרות זאת הוא מתוק ? תודה למענה סופי
שלום סופי, אורז הוא פחמימה, והרכיב העיקרי בחלב אורז הינו פחמימות. יתכן שחלקן מפורקות ולכן את מרגישה את הטעם המתוק (פחמימות מורכבות כאורז שמפורקות ליחידות קטנות יותר של סוכר נטעמות כמתוקות יותר)
