דג סלמון

דיון מתוך פורום  תזונה קלינית

25/11/2015 | 23:01 | מאת: טליה

שמעתי שצבעו המקורי של דג הסלמון הוא לבן ושצובעים אותו. האם ידוע איפה ניתן להשיג את הדג ללא הצבע? תודה.

26/11/2015 | 09:24 | מאת:

יש בטבע גם כאלה וגם כאלה. הצבע נובע מפיגמנט הנמצא במזון הדג (כמו סרטנים)- מכאן, אם הדג לא אוכל מזון זה בשרו יהיה לבן יותר, אבל זה לא נכון ש"הצבע האמיתי" הוא לבן. שאלות נוספות בעניין את יכולה להפנות לארגון מגדלי הדגים בישראל http://www.dagim.org.il/