הנבטה

דיון מתוך פורום  תזונה קלינית

06/02/2014 | 20:09 | מאת: דנה

שאלה נוספת קראתי שאם מנביטים קטניות אז כל הפחמימות עוברות לנבטים. האם זה אומר שאם אנביט קטניות (למשל שעועית לבנה יבשה)- אשים במים עד שיצאו נבטים. את הנבטים אפרד מהקטניה - האם זה אומר שהקטניה שנשארה מכילה 100 אחוז חלבון ואפס אחוז פחמימה? תודה

שיתוף
10/02/2014 | 20:49 | מאת:

שלום דנה, לא, אין זה אומר כך. ההנבטה מורידה בעיקר חומצות שונות בקטנית וכן מעלה זמינות של חומצות אמינו וכמעט לא משנה את הפחמימות. בברכה,דנה

שיתוף
חזור לפורום לרשימת כל הפורומים
אני מאשר/ת את תנאי השימוש ומדיניות הפרטיות של דוקטורס
תשמרו על קשר!