זיתים כבושים במלח ופגיעה באיכות שמן הזית
דיון מתוך פורום תזונה קלינית
ההודעה שלך התקבלה בהצלחה
היא נמצאת כעת בבדיקת עמידה בנהלי הפורום
ההודעה צפויה להתפרסם תוך 24 שעות ממועד הגשתה
במידה וההודעה לא פורסמה בתוך 24 שעות, מומלץ לעיין שוב בנהלי הפורוםולהעלות את ההודעה מחדש.
* שים לב! הקובץ שצורף יעלה לאתר רק לאחר אישור מנהל הפורום.
שמן הזית ידוע באיכותו ובסגולותיו המיוחדות. האם יש פגיעה באיכות השמן בזיתים כבושים השרויים במי מלח שנה ויותר?
שלום דב, איני יכולה לומר בוודאות שכן זה לא נבדק למיטב ידיעתי. שמן זית נבחן כאשר הוא נקי ולא כחומר משמר בסביבת זיתים. המלח לכשעצמו הוא הבעיה ולא מה שהוא עושה לשמן. בברכה,דנה
