בן 22 ברזל

דיון מתוך פורום  תזונה קלינית

01/10/2013 | 11:23 | מאת: משה

שאלה לגבי ברזל מתחלקת לשניים האם חמאת שומשום מאלה אורגנית נחשבת מקור טוב ומזין לברזל,? ועל מי אפשר להמליץ בנוסף? וקיים חטיף של אנרגי שוקולד מריר 60 אחוז שמכיל 2 גרם ברזל האם זה באמת נקלט ומומלץ?

02/10/2013 | 10:32 | מאת:

שלום משה, לצערי אין מידע אמין לגבי ספיגת הברזל ממקורות אלו. כן ידוע כי מקור מן החי (בשר בקר, הודו) הינם מקורות מוצלחים יותר. בברכה,דנה