פירוט הערכיים התזונתיים במוצרים

שלום. האם במוצרים שאנו רוכשים תמיד חייב להיות פירוט של כל הערכים התזונתיים ? למשל, בשקית של חומוס יש ברזל אבל זה לא מצויין. כמעט בכל הירקות הקפואים לא ראיתי שמצויינים ויטמינים למעט שעוית אדומה, אז זה אומר שבאמת אין?

שלום גל, חובת הסימון הינה על מרכיבים מסויימים בלבד : אנרגיה, שומן, שומן רווי, פחמימות, חלבונים ונתרן וכולסטרול. בברכה,דנה