האם שקיות ירקות חתוכים מומלצים לאכילה?

שלום לך אני רוכשת שקיות ירקות חתוכים כגון גזר ,חסה,כרוב אדום .האם את ממליצה לאכול ? זה מקל עליי אני מוסיפה עגבניות ויש לי סלט עשיר. השאלה עשיר במה? האם החיתוך במפעל מוציא את כל הויטמינים? בכבוד רב בתודה מראש שרינה

שלום שרינה, תמיד מומלץ יותר לקנות ירק טרי, לחתוך במקום ולאכול ולא חתוך ו/או מוכן מראש, כי אכן, חלק מהויטמינים אובד. מה כן נשאר: מרבית המינרלים (אשלגן, מגנזיום,נתרן) וכם הסיבים התזונתיים. בברכה,דנה