שומן מהצומח

שלום רב, אני אדן בריא שעוסק בספורט בחדר כושר וגם נוהג לאכול לפחות פעמים בשבוע פירות יבשים (לרוב לא קלויים) כגון: בוטנים, תמרים, אגוזי מלך/לוז, שקדים ... אני כמובן מאד נהנה מהאכילה ולכן לא מתחשב בכמות. נאמר לי שיש המון שומן צמחי במזון זה. האם אני צריך להפחית כמויות, האם זה עלול לפגוע בבריאות ?

שלום יוני, עצה חכמה- תפסיק להקשיב לאנשים שאין להם ידע בתזונה. ברור שיש בזה שומן צמחי- זה מהצומח, לא היית מצפה למצוא בבוטן שומן מן החי, נכון? אנשים משתמשים במושג "שומן צמחי"ללא הבנה של משמעותו. לרוב אנו מדברים על שומן צמחי מוקשה, כגון מרגרינה, שנמצא לא מועיל לבריאות. אבל דווקא שמנים צמחיים, כגון שמן זית או שמנים מאגוזים וזרעים אחרים נמצא מועיל מאוד לבריאות, כמובן שנצרך בכמות סבירה ומקובלת. אלו מכילים כמות נאה של חומצת שומן חד בלתי רוויה שנמצאה כי מורידה סיכון למחלות כלי דם ולב. תמרים לדוגמה מכילים נוגדי חמצון רבים. איני יודעת מהי הכמות שאתה צורך, אך אם זו אינה משפיעה על משקלך, רמות השומנים והסוכרים בדם, והנך אדם בריא העוסק בפעילות גופנית, המשך בשלך ופנה בהזדמנות לדיאטן. בברכה,דנה