כמה חלבון יש במי גבינה, אשר הופרדו מהחלב?
דיון מתוך פורום תזונה קלינית
ההודעה שלך התקבלה בהצלחה
היא נמצאת כעת בבדיקת עמידה בנהלי הפורום
ההודעה צפויה להתפרסם תוך 24 שעות ממועד הגשתה
במידה וההודעה לא פורסמה בתוך 24 שעות, מומלץ לעיין שוב בנהלי הפורוםולהעלות את ההודעה מחדש.
* שים לב! הקובץ שצורף יעלה לאתר רק לאחר אישור מנהל הפורום.
שלום. הפרדתי ליטר חלב, לגוש גבינה ומי גבינה, ע"י חימום החלב והוספת חומץ. בליטר החלב המקורי היו כ 30-35 גר' חלבון, כמה חלבון יש במים לאחר ההפרדה? (בתקווה - רוב החלבון המקורי)
שלום גלעד, לצערי אין לי דרך לדעת. ברור שחלק ניכר נשאר בגבינה עצמה. איני יכולה לומר כמה במי הגבינה. בברכה,דנה
האם תוכלי לתת הערכה - רוב החלבון נמצא בגבינה / מים? או שלא תרצי לתת הנחות לא מבוססות.
