סובין שומשום
דיון מתוך פורום תזונה קלינית
האם מוצר שמכיל 100% סובין שומשום אין חומצה פיטית? האם תוספת לציטין 1200 מק"ג שעוזר לכולסטרול, עלול לגרום לבריחת סידן מהעצמות? מחשבים את הפטרוזליה כטובה לברזל וסידן ,אבל אני מבינה שאף אחד ליספג כי יש גם חומצה אוקסלית שמתחברת לסידן ,וגם סידן מונע ספיגת ברזל.
לקריאה נוספת והעמקה
שלום מיטל, ברור שי חומצה פיטית כמעט בכל צומח גם בשומשום מלא. לגבי לציטין, אין לי תשובה מדעית. פטרוזיליה לא טובה לברזל ולא טובה לסידן, למרות כמויות נאות של שניהם. בברכה,דנה