אורז מלא

דיון מתוך פורום  תזונה קלינית

18/02/2012 | 15:53 | מאת: אושרת

אני מכינה אורז מלא ע"י הרתחה ושפיכת המים כ-3-4 פעמים כדי להוציא את הריח החזק. האם זה מוריד מהערכים התזונתיים?

18/02/2012 | 16:32 | מאת:

שלום אושרת, באופן חלקי, בוודאי שכן. חלק מהויטמינים והמינרלים נהרסים בחום ו/או נשטפים עם המים. בברכה,דנה