שיטה להשוואה איכותית עבור ויטמין C
דיון מתוך פורום תזונה קלינית
ההודעה שלך התקבלה בהצלחה
היא נמצאת כעת בבדיקת עמידה בנהלי הפורום
ההודעה צפויה להתפרסם תוך 24 שעות ממועד הגשתה
במידה וההודעה לא פורסמה בתוך 24 שעות, מומלץ לעיין שוב בנהלי הפורוםולהעלות את ההודעה מחדש.
* שים לב! הקובץ שצורף יעלה לאתר רק לאחר אישור מנהל הפורום.
השבוע יש שבוע בריאות בביהס רציתי לדעת האם קיימת שיטה פשוטה (או לא) להשוות איכותית בין כמויות של ויטמין C בפירות וירקות למשל להראות שבפלפל אדום יש יותר ויטמין ב מפרי אחר
שלום אמיר, בוודאי שיש שיטות מעבדה לבדיקת כמות ויטמין c במזון, אך אלו נעשות במעבדות כימיות. למה צריך להוכיח מה שכבר הוכח, ישנתונים לכל המזונות. כן נחמד להראות כיצד חיתוך, בישול וזמן מורידים ריכוז. בברכה,דנה
