שיטה להשוואה איכותית עבור ויטמין C

השבוע יש שבוע בריאות בביהס רציתי לדעת האם קיימת שיטה פשוטה (או לא) להשוות איכותית בין כמויות של ויטמין C בפירות וירקות למשל להראות שבפלפל אדום יש יותר ויטמין ב מפרי אחר

שלום אמיר, בוודאי שיש שיטות מעבדה לבדיקת כמות ויטמין c במזון, אך אלו נעשות במעבדות כימיות. למה צריך להוכיח מה שכבר הוכח, ישנתונים לכל המזונות. כן נחמד להראות כיצד חיתוך, בישול וזמן מורידים ריכוז. בברכה,דנה