שמנים ושומנים צמחיים במרכיבים של ביסלי
דיון מתוך פורום תזונה קלינית
על אריזת חטיף ביסלי כתוב מרכיבים: שמנים ושומנים צמחיים. האם אחד מהם הוא שומן טראנס? מה זה שמנים צמחיים ומה זה שומנים צמחיים, ומה ההבדל ביניהם? (לא רשום בטבלת הערכים התזונתיים שומן טראנס).
לקריאה נוספת והעמקה
שלום ערן, שמנים ושומנים צמחיים לאו דווקא מכילים טרנס. כאשר כתוב מוקשים או מוקשים חלקית, יש יותר סיכוי. שמנים מהצומח זה סויה, תירס, חריע, זית, קנולה ועוד. יכול להיות שמשמים גם בשמן דקלים שהוא למעשה מוקשה בעצם הטמפ' והמבנה שלו. שומן טרנס יש שני סוגים, כזה המגיע באופן טבעי, בעיקר ממקור בשר בקר ומוצרי חלב, שאינו מזיק, וזה הנוצר בתעשיית הקשית שמנים צמחיים. לא אוכל להצדיק אכילת ביסלי בכל מקרה. בברכה,דנה
אם כך שמן דקלים הוא לא שומן טראנס, נכון? ומה ההבדל בין שמנים צמחיים לשומנים צמחיים? שוב תודה
