מה מזיק בסטיוויה

לדיאטנית שלום, האם יש משהו מזיק בסטיוויה, שבגללו אין שום משקה ממותק בה? רוביק

שלום רוביק, סטיביה נחשב בטוח לשימוש. רק לפני שנתיים אושר לשימוש בארה"ב ע"י ה- FDA. נערכים עוד מבחני בטיחות. ההחלטה אם להכניסו למוצרי מזון הינה בעיקר כלכלית וגם תלויה בתכונות של החומר ויציבותו. בברכה,דנה

התשובה לשאלה שהועלתה בנדון, לפי מידע רציני שפורסם, היא שאישור FDA לסטיוויה הוא כתוסף מזון ולא כממתיק. יתרה מזו, בסטיוויה יש עשרות רבות של חומרים כימיים, שחלק מהם נספג בדם וברקמות, מצטבר בכבד ובכליות וגורם נזקים בלתי הפיכים בעיקר לאנשים פגיעים. לעומת זאת, דווקא הסכרין נקבע ע"י FDA כבטוח לשימוש. הוא אינו חודר לדם, לא נספג ברקמות ומסולק במלואו מהגוף תוך זמן קצר. לפי פרסום קופת חולים כללית, מותרת לצריכה יומית שלו כמות מרבית של 27 טבליות לגברים, 24 לנשים. טומי

דנה, עקב הסברך, מדוע שום משקה אינו מומתק בסטיביה, וכולם מומתקים בממתיקים מלאכותיים דווקא? שבוע טוב. אלי