E-202
דיון מתוך פורום תזונה קלינית
ההודעה שלך התקבלה בהצלחה
היא נמצאת כעת בבדיקת עמידה בנהלי הפורום
ההודעה צפויה להתפרסם תוך 24 שעות ממועד הגשתה
במידה וההודעה לא פורסמה בתוך 24 שעות, מומלץ לעיין שוב בנהלי הפורוםולהעלות את ההודעה מחדש.
E202 Potassium Sorbate חומר משמר: חומצה סורבית ומלחים שלה גורם לכאבי ראש והפרעות עיכול. זה מה שמצאתי בטבלת במשמרים הרעים מה דעתכם?
שלום יהודית, לפי ארגוני הבריאות העולמים נחשב בטוח לגמרי לשימוש פרט אצל אנשים אלרגיים. הכמויות שאנו צורכים נחשבות לנמוכות ברבה מההמלצה. חשוב להבין את תפקדו של משמר זה. מונע הווצרות פטריות ועובשים שעלולים להזיק יותר לבני אדם בהרבה מהמזונות שאנו צורכים, בעיקר יין וגבינות, וכן חלק מהפירות היבשים. המלצתי תמיד להמנע ממזונות המכילים משמרים למיניהם, כולל מלח וסוכר, אך בעולם המדרני אין הרבה דרכים לשמר מזון לאורך זמן, אילולא המשמרים המזון היה יקר באלפי מונים. בברכה,דנה
