לקטוז בתחליף אבקת חלב שיש בה קזאין
דיון מתוך פורום תזונה קלינית
ההודעה שלך התקבלה בהצלחה
היא נמצאת כעת בבדיקת עמידה בנהלי הפורום
ההודעה צפויה להתפרסם תוך 24 שעות ממועד הגשתה
במידה וההודעה לא פורסמה בתוך 24 שעות, מומלץ לעיין שוב בנהלי הפורוםולהעלות את ההודעה מחדש.
* שים לב! הקובץ שצורף יעלה לאתר רק לאחר אישור מנהל הפורום.
בתחליף אבקת חלב ראיתי שרשום ללא לקטוז, אבל רשום שיש קזאין. מבדיקה באינטרנט הבנתי שקזאין זה החלבון של החלב ואם כך איך יכול להיות שאין בזה לקטוז?
שלום אור, הלקטוז הוא סוכר החלב והקזאין הוא אחד מיני חלבונים רבים של החלב. אפשר למצות את הלקטוז החוצה, בייחוד שמדובר באבקה.אין קשר בין נוכחות קזאין לבין נוכחות לקטוז. בברכה,דנה
ובאיזה אב מזון שנמצא בחלב נמצא הלקטוז? האם בכל חלבוני החלב אין לקטוז או רק בקזאין אין לקטוז? השאלה השניה נשאלת כדי לדעת האם כאשר כתוב שהמוצר מכיל חלבוני חלב (ללא ציון חלב) אפשר להיות בטוחים שאין בזה לקטוז?
