טופו
דיון מתוך פורום תזונה קלינית
קראתי כי טופו מכיל חומר המחקה את פעולת האסטרוגן. רציתי לשאול האם מדובר רק בטופו או שמא בכל מוצר מבוסס סויה? ובהמשך לשאלה זו, האם זה בסדר לשלב טופו וסויה בתזונת פעוטות? תודה.
לקריאה נוספת והעמקה
שלום נועה, אכן, במוצרי סויה ישנו חומר דמוי אסטרוגן הנקרא פיטואסטרוגן. הוא נמצא כמעט בכל המוצרים המבוססים על סויה, בעיקר בטופו ובמוצרי תחליפי החלב ובצמח עצמו. לא מומלץ לשלבו בתפריט של ילדים ופעוטות, אלא אם כן יש אלרגיה לחלבון חלב פרה. בברכה,דנה
